Ingredientes

recetas saludables

  • 2 tomates medianos, cortados en rodajas o cubos
  • 150 g de queso feta, desmenuzado
  • 4 tazas de lechuga (puede ser lechuga iceberg, lechuga romana u otra variedad de tu elección), lavada y cortada en trozos
  • 2 tazas de espinacas frescas, lavadas y escurridas
  • 1/4 de taza de piñones tostados (puedes tostarlos en una sartén sin aceite hasta que estén dorados)
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Vinagre balsámico o vinagre de vino tinto
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones​

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  1. Preparación de los ingredientes:

    • Corta los tomates en rodajas o cubos según tu preferencia.
    • Desmenuza el queso feta.
    • Lava y corta la lechuga en trozos y lava las espinacas.

  2. Montaje de la ensalada:

    • En un tazón grande, coloca la lechuga como base.
    • Luego, agrega las espinacas sobre la lechuga.
    • Distribuye las rodajas de tomate sobre los otros ingredientes.
    • Espolvorea el queso feta desmenuzado y los piñones tostados sobre la ensalada.

  3. Aliño:

    • En un tazón pequeño, prepara un aliño mezclando aceite de oliva extra virgen, vinagre balsámico o vinagre de vino tinto, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien los ingredientes del aliño.

  4. Aderezo y mezcla:

    • Rocía el aliño sobre la ensalada según tu preferencia. Puedes usar todo el aliño o solo una parte, según tu gusto.

  5. Servir:

    • Sirve la ensalada con tomate, queso feta, lechuga, espinacas y piñones en platos individuales.
    • Opcionalmente, puedes decorar con un poco más de queso feta o piñones tostados si lo deseas.
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