Lava bien los filetes de bacalao y sécalos con papel de cocina.

En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de limón, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta para hacer la marinada.

Coloca los filetes de bacalao en la marinada y asegúrate de que estén bien cubiertos. Cubre el tazón con papel film o una tapa y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Mientras el bacalao se marina, prepara las verduras para acompañar. Lávalas y córtalas en trozos medianos para que sean fáciles de cocinar.

Precalienta una sartén grande o una plancha a fuego medio-alto.

Retira los filetes de bacalao de la marinada y sacude el exceso de líquido.

Coloca los filetes de bacalao en la sartén o plancha caliente y cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes.

Mientras se cocina el bacalao, agrega las verduras a la sartén o plancha y cocínalas hasta que estén tiernas y tengan marcas de parrilla.

Una vez que el bacalao y las verduras estén cocidos, retíralos del fuego.

Sirve el bacalao a la plancha junto con las verduras asadas y disfruta de una comida saludable y sabrosa.